تاثیر تغذیه سالم بر سلامتی انسان

ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه، پروتئین ها و… همگی مواردی هستند که در غذای سالم هر فرد وجود دارد. در واقع می‌توان گفت که به نوعی موارد بیان شده در تغذیه سالم بسیار پر اهمیت و مورد نیاز هر انسان می باشد. سبزیجات و سایر خوراکی ها میتوانند این مواد را تامین کنند.

بدن برای سوخت و ساز از مواد قندی موجود در بدن استفاده می کند.اما مواد قندی موجود در بدن تنها عاملی برای فعالیت بدن نیست و نیاز به ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه، پروتئین ها و… می باشد.

استفاده از غذاهای سالم که مقدار چربی و کلسترول در آن کمتر می باشد یکی از فاکتورهای غذای سالم می باشد.

خوردن سبزیجات، میوه‌ها و… در طول روز در وعده های غذایی مختلف باعث تأمین مواد غذایی ضروری بدن می‌شود.

رشد و سلامت بدن با تغذیه سالم ارتباط مستقیم دارد. تغذیه سالم یا غذای سالم اگر به مقدار کافی مصرف شود باعث تندرستی نشاط و شادابی افراد می شود.

داشتن طول عمر زیادتر نسبت به بقیه یکی از خواص تغذیه سالم می باشد.

همه ی مردم باید سعی داشته باشند یک برنامه غذایی مناسب در زندگی خود قرار بدهند.

گاهی وقت ها می توان از لوازم منزل مانند دستگاه رشته کن برای مدل دادن به سیفی جات، سبزیجات و… استفاده کرد.

تعادل در تغذیه سالم

به رژیم غذایی مناسب تعادل در تغذیه می‌گویند که باعث می‌شود مواد مغذی مورد نیاز فرد تامین شود.

رژیم غذایی در واقع یک برنامه غذایی مفید و منظم برای تمامی افراد مختلف می باشد.

به عنوان مثال استفاده از برنامه غذایی فقط برای افراد چاق جهت لاغر شدن آنها نیست.

از برنامه غذایی با غذای سالم می توان برای تمام گروه های مختلف افراد ورزشکار، افراد لاغر و چاق و… استفاده کرد.

آشپزی سالم یکی از مهم ترین ارکان در سلامتی انسان می باشد که نباید آن را دست کم گرفت.

انواع گروه های غذایی

عموما غذاها به پنج گروه اصلی شامل: گروه نان و غلات، سبزیجات، میوه‌ها، شیر و فرآورده‌های کم‌چرب، گوشت و جایگزین آنها می‌توان اشاره کرد.

در گروه های میوه ها و سبزیجات می توان ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، فیبرغذایی، مواد معدنی، آب و… را مشاهده کرد. همچنین در گروه شیر و گوشت نیز می توان ویتامین هایی از قبیل B2، B12، B6 ، نیاسین، فسفر، روی، منیزیم و… وجود دارد.

در گروه اول نیز ویتامین هایی از گروه B، آهن، پروتئین و… وجود دارد. در یک رژیم غذایی خوب باید از غذای سالم کم چربی و کم کالری استفاده شود.

از خوردن غذاهایی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، پیتزا، پاستا، همبرگر و امثال این نوع فست فودها کهه جزئ تغذیه سالم نیستند باید خودداری کرد.

غذای سالم باعث می‌شود قلب سالم، عضله سالم، استخوان و دندان سالم، از همه مهمتر وزن و مغز سالم داشته باشیم.

وجود میزان کلسیم مناسب و کافی در بدن، حاصلش داشتن استخوان و دندان سالم می باشد.

جذب ویتامین D در بدن نیز کمک به جذب کلسیم می کند. منابع غذایی مانند لبنیات کم چرب، غذاهای مغذی مانند غلات، آب میوه، منبع غنی از کلسیم هستند.

برای داشتن بدنی سالم باید یکسری نکات کلیدی توجه ویژه کنیم.

به عنوان مثال مصرف گوشت قرمز بیش از اندازه باعث می‌شود آسیب جدی به بدن وارد شود و بیماری نقرص را به وجود بیاورد.

یکی از مهمترین ارکان برای داشتن یک بدن سالم، ورزش کردن به صورت منظم و با برنامه است.

کلمات و اصطلاحات موجود در رژیم غذایی سالم

تناسب: به معنای نسبت بین مصرف گروه های غذایی طبق راهنمای غذایی روزانه که باید رعایت گردد.

تنوع: چند ماده غذایی سالم از گروه‌های مختلف استفاده شود.

تعادل: مواد غذایی مورد استفاده کم یا زیاد نباشد.

کنترل کالری (انرژی): مقدار کالری در بعضی از غذاها خیلی بالا می باشد لذا از آنجایی که بدن در حین فعالیت در حال سوزاندن کالری می باشد باید از غذای سالم و میزان کالری مناسب استفاده کرد.