تخته گوشت چوبی

تخته گوشت چوبی در هر آشپزخانه ای این امکان را فراهم می کند تا شما یک آشپزی آسان، سریع و با کیفیت را تجربه کنید.

شما در زمان آشپزی به ادوات و وسایل زیادی نیاز دارید که کمک می کند تا بهتر بتوانید به طبخ غذا بپردازید.

یکی از پرکاربردترین وسایل، تخته گوشت است. در رستوران ها، هر سرآشپز چند وسیله مهم و دم دستی دارد که یکی از آن ها، تخته گوشت و تخته سرو و پذیرایی است.

با توجه به این که تخته گوشت چوبی بیشتر از سایر انواع تخته گوشت خریداری می شوند لذا در این مقاله به معرفی تخته گوشت چوبی خواهیم پرداخت.

کاربردها و ویژگی های تخته گوشت چوبی:

عاقلانه ترین کار این است که قبل از خرید هر وسیله، ابتدا از کارایی های آن آگاهی داشته باشیم تا بتوانیم از حداکثر پتانسیل آن وسیله استفاده کنیم.

در مورد تخته گوشت چوبی لازم است بدانید که:

• یکی از مهمترین ویژگی های تخته گوشت چوبی عدم نفوذپذیری آن نسبت به آب است. یکی از مشکلات انواع تخته گوشت چوبی معمولی این است که آب به مرور زمان در داخل بافت چوب نفوذ می کند که هم خشک شدن آن زمان بر خواهد بود و هم خیس شدن چوب، بستر را برای رشد میکروب ها فراهم خواهد کرد. خوشبختانه تخته گوشت چوبی ارائه شده توسط جمعه بازار کاملا ضد آب بوده و این مشکل را نخواهد داشت.
• از نظر استحکام و مقاومت تخته گوشت چوبی نیز این اطمینان به شما داده می شود که از بهترین نوع تخته گوشت بهره مند خواهید شد و تا سالیان طولانی می توانید لذت آشپزی دلپذیر را تجربه کنید.
• جالب است بدانید که تخته گوشت بامبو خاصیت آنتی باکتریال را در میان انواع تخته گوشت چوبی دارد و این مسئله بسیار اهمیت دارد چرا که قرار است انواع سبزیجات، گوشت و… بر روی این تخته قرار گرفته و خرد شوند.
• اگر کوچکترین میکروبی بر روی تخته گوشت وجود داشته باشد مواد غذایی آلوده می شوند. این مسئله در مورد تخته سرو و پذیرایی بیشتر اهمیت پیدا می کند.
• برخی از مدل های تخته گوشت بامبو را می توانید در داخل ماکروفر هم قرار دهید. همانگونه که می دانید از این تخته می توان به عنوان تخته سرو و پذیرایی نیز استفاده نمود حال اگر غذایی را با این تخته بخواهید گرم کنید، نیاز است آن را داخل فر و یا ماکروفر قرار دهید. خوشبختانه برخی از انواع تخته گوشت این قابلیت را دارند که در ماکروفر قرار گیرند بی آن که آسیبی به آن وارد گردد. اما به دلیل داشتن اشعه های مضر در ماکروویو ما این کار را پیشنهاد نمی دهیم.

راهنمای نگهداری از تخته گوشت بامبو:

هر چه در نگهداری از یک وسیله بهتر عمل کنید، طول عمر آن بیشتر بوده و بهتر می توان از آن استفاده نمود.

بعد از استفاده از تخته گوشت بامبو موارد زیر را با دقت انجام دهید:

• تخته گوشت را بلافاصله بعد از تمام شدن کار، با آب ولرم شسته و اجازه ندهید مواد غذایی بر روی آن باقی بماند. البته در مدت زمان تمیز کردن آن زیاده روی نکنید.
• اجازه ندهید تخته گوشت چوبی زیاد در آب گرم بماند زیرا تمام چوب ها به رطوبت حساس بوده و بعد از مدتی پوسته پوسته می شود. البته شت و شوی عادی هیچ مشکلی برای این تخته گوشت چوبی بوجود نمی آورد و کاملاً ضد آب است.
• سعی شود بعد از شستن تخته گوشت چوبی آن را خشک کنید تا رطوبت در آن باقی نماند. این کار به طول عمر تخته می افزاید.